水果罐頭的特點是什么
發(fā)布時間:
2018-05-04
罐頭生產(chǎn)廠家制作的水果罐頭是將新鮮水果經(jīng)過果品原料挑選、去皮、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業(yè)無菌從而延長食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。
所以水果罐頭不用添加防腐劑也能使保質(zhì)期增長，罐頭食品一般都是經(jīng)過原料的初處理及烹調(diào)處理，因此食用比較方便，罐頭經(jīng)過排氣、密封，使罐內(nèi)食品與外界隔絕，避免了外界條件對食品的影響，防止空氣中微生物的作用，便于食品的長期貯存。經(jīng)密封后進行殺菌，使原來存在于食品中的微生物致死或退化不再繁殖，從而保證罐內(nèi)食品在較長時間內(nèi)進行貯藏。
罐頭生產(chǎn)廠家表示水果罐頭是以一種精加工的形式出現(xiàn)，以其便利的特點得到了人們普遍的喜愛，更多水果罐頭的制作與食用資訊了解可來電咨詢。
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